Breadcrumbs

Punajuurilaatikko

Tykkään suomalaisista perinteisistä jouluruuista ja joululaatikot kuuluvatkin meillä aina joulupöytään. Pidän myös punajuuresta ja olen jo monta joulua etsinyt punajuurilaatikon ohjetta löytämättä sellaista mistään. Piti siis soveltaa sellainen viime jouluksi itse (lanttulaatikon ohjeesta) ja siitä tuli mukavan raikas piristys joulupöytään.

 

  • 1 kg punajuuria
  • 1 dl korppujauhoja
  • 1 prk kermaviiliä, ranskankermaa tai smetanaa
  • 1 dl maitoa
  • 1 muna
  • suolaa
  • 2 rkl siirappia

 

Keitä punajuuret kypsiksi. Jos on aikaa, ne voi keittää kokonaisina ja puristella kuoret irti (punajuuri kypsyy hitaasti). Ota lientä talteen ja soseuta punajuuret.

Sekoita kaikki ainekset ja lisää keitinvettä sen verran, että tulee sopivan löysää. Kaada voideltuun uunivuokaan ja kypsennä 175 asteessa noin 1,5 tuntia.

Add comment


Security code
Refresh

© 2017 Minna Kilpala. All Rights Reserved. Designed By JoomLead

Please publish modules in offcanvas position.